M E N U
低熱量冰品-消暑無負擔
發佈日期:105/05/10

文◎營養室  薛安栗營養師

在炎炎的夏日裡,來碗清涼又消暑的冰,相信是許多人都抗拒不了的誘惑,但往往在不知不覺中就攝取了過多熱量,才發覺體重節節上升,因為市售的紅豆牛奶冰棒,一支就約有160大卡,一盒冰淇淋也有約290大卡,熱量和一碗飯差不多。

如何品嚐美味的冰品,又不必擔心熱量的問題,就由營養師來教您DIY低熱量冰品,不妨依照以下的食譜自己動手做,過個清涼消暑又無負擔的夏天!

 奶茶冰沙

材料:紅茶包1包、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、冰塊100g

熱量:29大卡

做法:

1.將紅茶包用100C.C溫水沖泡約3分鐘,加入脫脂鮮奶與代糖,倒入冰沙機。

2.將冰塊倒入一同攪打至冰沙狀即可。

 銀耳蒟蒻甜湯

材料:白木耳50g(泡發後重量)、代糖2g、蒟蒻50g、枸杞少許

熱量:48大卡

做法:

1.將白木耳用水泡發。

2.鍋內水滾後加入白木耳及枸杞。

3.白木耳煮軟後,加入代糖及蒟蒻,冷藏後即可食用。

 咖啡凍

材料:即溶咖啡1茶匙、洋菜粉2g、代糖2g、水300cc

熱量:15大卡

做法:

1.即溶咖啡以熱開水沖泡,加入洋菜粉煮至融化即可離火。

2.加入代糖,再將咖啡凍液倒入模型內,待冷卻後再置於冷藏凝結成凍,即可倒扣脫模即可食用。

 仙草奶凍

材料:仙草100g、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、冰水100cc

熱量:60大卡

做法:

1.將代糖溶解於冰水中。

2.仙草切成小丁狀,倒入代糖冰水中,再加入脫脂鮮奶。

3.裝在杯中用吸管食用。

 檸檬愛玉冰

材料:檸檬半個、愛玉100g、代糖2g、冰水100cc

熱量:58大卡

做法:

1.將代糖溶解於冰水中。

2.愛玉切成小丁狀,倒入代糖冰水中。

3.將檸檬壓汁加入愛玉中即可。

 椰果清冰

材料:冰塊適量、代糖2g、椰果50g

熱量:8大卡

做法:

1.將代糖溶解於冰水中。

2.用刨冰機將冰塊刨成散冰狀,灑上代糖水及椰果即可。

 杏仁豆腐

材料:杏仁露20毫升、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、洋菜粉2g

熱量:42大卡

做法:

1.將水燒開,加入洋菜粉,煮至融化即可離火。

2.加入杏仁露、脫脂鮮奶及代糖拌勻,倒入模型內,冷卻後置於冷藏凝結成凍,即可倒扣脫模切塊。



分類:營養室