《年節飲食 怎麼吃? 》

農曆新年即將到來，好久不見的家人、親戚們聚在一起吃吃喝喝已成為重頭戲。許多人年假過後，體重增加了，甚至加重了糖尿病、高血壓這些慢性疾病的發生。年節期間飲食多肉多油，蔬菜、水果以及水分相對較少，運動量也相對不足，是造成我們健康亮紅燈的一大原因。

那要怎麼做才能降低健康亮紅燈的狀況呢?

年節六大黃金飲食原則

1. 均衡飲食最重要：單一的食物無法提供人體所需的營養素，必須均衡攝取各類食物，才可使身體獲得各種營養素。
2. 三低一高為最佳：低油、低糖、低鹽、高纖為原則，有助減少心血管、高血壓、肥胖等相關疾病的發生。
   建議以油脂較少的食物為優先，例如：豆製品、海鮮類、雞蛋，或是里肌肉、雞腿、豬小排等肉類。
   盡量以新鮮食材取代香腸、酸菜、菜脯等鈉含量較高的食物，也要注意減少製備需額外加糖的料理，例如：糖醋、茄汁、蜜汁、勾芡、醋溜。
   年節期間，還是要記得每天2~3碗的蔬菜及適量的水果喲 !
3. 善待腸胃8分飽：每餐吃到8分飽，放下筷子也放過腸胃! 若暴飲暴食或吃
   太撐，容易引起消化不良或是腸胃炎。
4. 淺嚐即止恰恰好：年節期間，常吃的零食也是高油高糖的食物。如過年常見的花生糖，一顆20公克的花生糖約有130大卡，5公克的油脂；一顆牛軋糖約有80大卡，10公克油脂，若是越吃越涮嘴沒有節制地吃，容易吃下過多熱量。
   其他常見的年節零食，像是魷魚絲可以新鮮魷魚取代，熱量減少35大卡，鈉含量也減少；一包190公克的芒果乾以一個新鮮柑橘取代，熱量直接減少275大卡。
5. 適量飲酒無負擔：建議女性一天不超過1個酒精當量；男性不超過2個酒精當量(酒精當量cc數請參考下圖)。年節期間還是建議水分要攝取足夠，攝取量則可以用自身體重X30~40作為一天飲水量
6. 樂活運動不可少：春節假期間和家人朋友相聚，除了吃吃喝喝外，也可以安排一些戶外活動，一起揪團到公園、廟宇走走，或是飯後全家一起做做伸展操也是很好的選擇