【麵包如何聰明選?】

現代人們生活忙碌，常常選擇方便、快速的便利商店解決，除了輕食三明治、手卷類品項，麵包類也是民眾常選購的選擇。

然而，麵包也要聰明選，以下提供民眾選購麵包的小祕訣：

1. 看標示：超商販售之麵包或盒裝糕點，皆有營養標示，建議民眾選擇低鈉、低飽和脂肪、無反式脂肪之產品。
2. 多全穀雜糧類：建議民眾在選購麵包時，可選擇全穀雜糧、堅果種子類的麵包，可攝取較多維生素、礦物質、膳食纖維及單元不飽和脂肪酸。
3. 少加工：建議在選購麵包時，減少購買太香、色澤艷麗、口感太軟、加工太過繁複的麵包。軟麵包為了口感，常含有較高量的精製糖及油脂，布蛋熱量高且更容易造成身體額外負擔。
4. 少餡料：餡料中常含較高油脂、糖份及鈉含量，且內餡若店家並非餡做而是購買現成，為了保存期限較長，內餡通常偏甜，也可能會額外添加防腐劑。

最後，若是麵包名字裡出現「酥、菠蘿、奶油、培根、肉鬆、可頌、千層、塔類、派」等關鍵字，建議大家先避開 !

如有其他個人化問題，歡迎諮詢醫師及營養師~

參考資料：衛生福利部國民健康署 

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