【減重可以改善膽固醇嗎?】

肥胖會提升總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)、三酸甘油脂的含量，但只要進行減重，就有機會將這些指數降低。且研究證實，只要減少5~10%的體重，可降低罹患心血管疾病風險。

而改善膽固醇，可以從飲食做起 !

1. 烹調用油：多選擇不飽和脂肪酸含量高 (如：芥花油、橄欖油、葵花油、花生油、大豆油等)；避免使用飽和脂肪酸含量高 (如：豬油、牛油、肥肉、奶油、棕櫚油、椰子油等)
2. 避免飽和脂肪高的食物：肥肉、帶皮肉類、內臟類、雞皮、鴨皮、加工肉類(培根、香腸、火腿、肉鬆、熱狗等)
3. 避免含反式脂肪的食物：人造奶油、酥油及其製作的烘焙食物 (包餡糕點類、西點、餅乾、蛋糕、甜甜圈等)；油炸食物 (薯條、炸雞、雞塊、洋芋片等)
4. 多選富含膳食纖維食物：例如燕麥含有水溶性纖維可增加膽酸及膽固醇的代謝，在改善心血管疾病方面有顯著效果；蔬果類像是蘋果，含有降膽固醇的水溶性纖維，可吸附血中膽固醇排出體外達到降血脂之功效。

也提醒民眾不要追求快速減重，太快速的減重方法容易傷害身體，且不易維持體重。建議藉由飲食控制與適度運動並行，才能長期維持減重的效果與體態。

參考資料：衛生福利部國民健康署 

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